Inspiration du moment
Mayo épicée
Servis avec miel
Sauce à la bière
Servis avec mayo épicée et quartier de citron
Servi sur lit de roquette avec une émulsion aux fruits de la passion, amandes torréfiées et suprême d’orange
Fromage Tex-Mex, poivrons, olives noires, oignons rouges, ciboulette, guacamole, crème sûre et salsa
Possibilité d'ajouter une protéine pour 4$ (poulet, poulet BBQ, porc effiloché ou bœuf assaisonné)
Écailles de fromage espresso, émulsion de bière Das Winter Projekt
Servi avec mayo épicée
Mélange de laitues, carottes, betteraves et vinaigrette crémeuse maison
Laitue romaine, croûtons, bacon, parmesan et vinaigrette césar maison
Servis avec sauce ranch
1$ commandité à Eliot Grondin
Duo de calmars et crevettes jalapenos
Servi avec mayo épicée
Servi sur lit de roquette et coulis de balsamique avec canneberges et coulis de miel
Crevettes , pétoncles , goberges , échalottes, vin blanc , crème et parmesan
Pain Dix93, 4 cornichons frits , 4 mini-pogo maison (saucisse à la bières Nuit d'automne ) , 4 ribs et 1 tasse de bacon sriracha
Mélange de laitues, poulet Général Tao, légumes croquants, édamames,
fèves germées, noix, radis, graines de sésame, vinaigrette asiatique à l’orange
Mélange de laitues, pommes vertes, noix caramélisées, oignons rouges marinés, fromage de chèvre, vinaigrette balsamique à l'érable
Laitue romaine, bacon, parmesan, croûtons, vinaigrette césar maison
Laitue romaine, croûtons, bacon, parmesan, poulet grillé et vinaigrette césar maison
Onglet de bœuf de qualité AAA, choix de frites, légumes sautés et sauce aux poivres maison
Filet mignon 8oz sauce aux poivres maison
Servi avec choix de frites et légumes sautés
Filet mignon 8oz, sauce chasseur à base de demi-glace, champignons, échalotes, estragon, crème et sauce tomates
Servi avec choix de frites et légumes sautés
Filet mignon 8oz, fromage brie fondant et sauce au jus
Servi avec choix de frites et légumes sautés
Faux filet 12oz avec sauce aux poivres maison et champignons sautés
Servi avec choix de frites et légumes sautés
Cuisson lente au four pendant 12 heures
Servie avec choix de frites et légumes sautés
Sauce au vin rouge à l'échalottes françaises
Servie avec choix de frites et légumes sautés
Câpres, échalotes françaises, ciboulette, fruits de saison, sriracha, jus de citron et guacamole |
Moutarde de Dijon, câpres, basilic, échalotes, ciboulette, cornichons, noix, sauce BBQ et sriracha
Inspiration du chef avec fruits et légumes du moment
Galette de bœuf 100% canadien, tomates, oignons, cornichons,
laitue, ketchup et mayo
Servi avec choix de frites et salade du chef
Galette de bœuf 100% canadien, fromage suisse, laitue, tomate, bacon, oignons français et mayo BBQ fumée
Servi avec choix de frites et salade du chef
Galette de soya, roquette, tomate, cornichons, confit d'oignons à la bière Dorchester , sauce tzatziki
Servi avec choix de frites et salade du chef
Galette de boeuf 100% canadien, fromage cheddar,
bacon sriracha, oignons frits et mayo BBQ fumé
Servi avec choix de frites et salade du chef
Galette de bœuf 100% canadien, fromage suisse, champignons, lardons, oignons sautés et sauce BBQ fumée
Servi avec choix de frites et salade du chef
Galette de bœuf 100% canadien, fromage cheddar, bacon, oignons,
jalapenos frits, laitue, tomate, mayo épicée
Servi avec choix de frites et salade du chef
Aiglefin pané et frit, sauce tartare maison et quartier de citron
Servi avec choix de frites et salade du chef
Crevettes, pétoncles, goberges, moules, échalottes, vin blanc, fromage parmesan, crème et roquettes
Servi avec riz, légumes sautés et son chutney d'ananas et piments à la bière Hopfenweisse
Légumes sautés, poulet panés, fèves germées, noix, suprême d’orange, graines de sésame dans une sauce légèrement sucré et
servi sur vermicelle de riz
1 saucisse à la bière Nuit d'automne, 1 saucisse suisse, choucroûte à la bière Nuit d'automne , frites et moutarde de Dijon
Servie avec riz, légumes sautés, beurre à l'ail et citron
Cuisse de canard déglacée à la bière Dorchester, sauté de champignons, oignons perlés, pommes de terre dauphinoise et légumes sautés
Sauce à la bière St-Édouard ou BBQ érable
Servie avec choix de frites et salade du chef
Choix de sauce classique ou à la bière St-Édouard
Servies avec frites
Galette de boeuf, laitue, tomate, fromage et ketchup
Servi avec frites
Inclus le choix d'un jus de pomme ou d'orange ainsi que le choix entre un brownie au chocolat ou un biscuit aux pommes
Sauce à la viande maison5