Menu à la carte

Mayo épicée

Inspiration du moment

Servis avec miel

Servis avec mayo épicée et quartier de citron

Sauce à la bière

Servi sur lit de roquette avec une émulsion aux fruits de la passion, amandes torréfiées et suprême d’orange

Fromage Nachos, poivrons, olives noires, oignons rouges, jalapeños, guacamole, crème sûre et salsa

Possibilité d'ajouter une protéine pour 5$ (poulet, poulet BBQ, porc effiloché ou bœuf assaisonné)

Écailles de fromage espresso, émulsion de bière Das Winter Projekt

Servi avec mayo épicée 

Mélange de laitues, carottes, betteraves, concombres et vinaigrette crémeuse maison

Laitue romaine, croûtons, bacon, parmesan et vinaigrette césar maison

Servis avec sauce ranch

1$ commandité à Eliot Grondin

Duo de calmars et crevettes jalapenos

Servi avec mayo épicée

Fromage Nachos, poivrons, olives noires, oignons rouges, jalapeños, guacamole, crème sûre et salsa

Possibilité d'ajouter une protéine pour 5$ (poulet, poulet BBQ, porc effiloché ou bœuf assaisonné)

Jerky de boeuf maison, croûtons au fromage à la crème et saumon fumé maison, confit d'oignons maison, saucissons variés, noix, olives et fromage fin 

24$ Pour 2 personnes
39$ Pour 4 personnes

Servi sur lit de roquette et coulis de balsamique avec canneberges et coulis de miel

Crevettes , pétoncles , goberges , échalotes, vin blanc , crème et parmesan

Pain Dix93, 4 cornichons frits , 4 mini-pogos maison , 4 ribs et 1 tasse de bacon sriracha 

Mélange de laitues, poulet Général Tao, légumes croquants, fèves germées, noix, graines de sésame, vinaigrette asiatique à l’orange

Mélange de laitues, pommes vertes, noix caramélisées, oignons rouges marinés, fromage de chèvre, vinaigrette à l'orange et coulis de balsamique

Laitue romaine, bacon, parmesan, croûtons, vinaigrette césar maison

Laitue romaine, croûtons, bacon, parmesan, poulet grillé et vinaigrette césar maison

Mélange de laitues printanière, carottes, concombres, fruits du moment, poitrine de poulet grillée, fromage brie, vinaigrette maison et vinaigrette tomates séchées

Onglet de bœuf de qualité AAA, choix de frites, légumes grillés et sauce aux poivres maison

Filet mignon 8oz  sauce aux poivres maison

Servi avec choix de frites et légumes grillés

Filet mignon 8oz, sauce chasseur à base de demi-glace, champignons, échalotes, estragon, crème et vin rouge

Servi avec choix de frites et légumes grillés

Filet mignon 8oz, fromage brie fondant et sauce au jus

Servi avec choix de frites et légumes grillés

Faux filet 14oz avec sauce aux poivres maison et champignons sautés

Servi avec choix de frites et légumes grillés

Servi avec choix de pomme de terre, légumes grillés et sauce aux poivres

Cuisson lente au four pendant 12 heures

Servie avec choix de frites et légumes grillés

Sauce au vin rouge à l'échalote française

Servie avec choix de frites et légumes grillés

Échalotes françaises, ciboulette, cornichons, noix, mayo BBQ fumé et  sriracha

Deux selections de votre choix:
Boeuf
Végé
Saumon

Inspiration du chef avec fruits et légumes du moment

Galette de bœuf 100% canadien, tomates, oignons, cornichons,

laitue, ketchup et mayo

Servi avec choix de frites et salade du chef

Galette de bœuf 100% canadien, fromage suisse, laitue, tomate, bacon, oignons français et mayo BBQ fumée

Servi avec choix de frites et salade du chef

Galette de soya, roquette, tomate, cornichons, confit d'oignons à la bière Dorchester, sauce tzatziki

Servi avec choix de frites et salade du chef

Poulet croquant, fromage cheddar, laitue, cornichons et mayo spéciale maison

Galette de boeuf 100% canadien, fromage cheddar, 

bacon sriracha, oignons frits et mayo BBQ fumé 

Servi avec choix de frites et salade du chef

Galette de bœuf 100% canadien, fromage suisse, champignons, lardons, oignons sautés et sauce BBQ fumée 

Servi avec choix de frites et salade du chef

Galette de bœuf 100% canadien, fromage cheddar, bacon, oignons, 

jalapenos frits, laitue, tomate, mayo épicée 

Servi avec choix de frites et salade du chef

Sauce rosée, légumes croquants et fromage de chèvre

Suprême de poulet, légumes sautés au cajun & fromage de chèevre, accompagné de frites

Suprême de poulet farci de fromage et de bacon avec sauce au vin rouge

Servi sur pâtes Alfredo

Légumes sautés, poulet pané,  fèves germées, noix, suprême d’orange, graines de sésame dans une sauce légèrement sucré, 

servi sur un lit de nouilles

1 saucisse italienne forte, 1 saucisse suisse, légumes grillés , frites et moutarde de Dijon

Cuisse de canard déglacée à la bière Dorchester, sauté de champignons, oignons perlés, pomme de terre dauphinoise et légumes sautés 

Sauce à la bière St-Édouard ou BBQ à l'érable 

Servie avec choix de frites et salade du chef

Choix de sauce classique ou à la bière St-Édouard

Aiglefin pané et frit, sauce tartare maison et quartier de citron

Servi avec choix de frites et salade du chef

Crevettes, pétoncles, goberges, moules, échalotes, vin blanc, fromage parmesan et crème

Filet mignon 5 oz, sauce au vin rouge, légumes sautés, mousseline de patate douce et un choix de 4 crevettes papillon ou 4 pétoncles poêlés

1 Queue de homard, 4 pétoncles poêlées, 4 crevettes papillon.  Servie avec riz, beurre à l'ail et citron

Servies avez riz, légumes sautés, beurre à l'ail et citron

Servi avec riz,  légumes sautés et  son chutney d'ananas et piments

Servie avec riz, légumes sautés, beurre à l'ail et citron

Servies avec frites

Galette de boeuf, laitue, tomate, fromage et ketchup

Servi avec frites

Inclus le choix d'un jus de pomme ou d'orange ainsi que le choix entre un brownie au chocolat ou un biscuit aux pommes

Sauce à la viande maison